Zelné bramboráčky

                Naše dnešní večeře na přání tatínka. A udělala radost i těm našim dvěma vybíravým capartům.

4 porce

16 ks

320g syrových brambor

250g kysaného bílého zelí

200g vysokoprocentní šunky

80g celozrnné špaldové mouky

4 vejce

2 stroužky česneku

majoránka

růžová himalájská sůl

         Brambory nastrouháme najemno a vymačkáme z nich přebytečnou tekutinu. 

         Zelí propláchneme a taktéž ho zbavíme zbytečné vody (dle potřeby můžeme zelí překrájet na menší kousky). 

         K bramborám a zelí přidáme vejce, mouku, koření, prolisovaný česnek a šunku posekanou na kostičky.

         Vše smícháme, pokud je těsto příliš husté, naředíme ho kapkou mléka či vody.

         Na nepřilnavé pánvi tvoříme placičky, které opékáme dozlatova z každé strany. 

         Podáváme s pořádnou porcí čerstvé zeleniny. Kdo je mlsoun, může přidat dip ze zakysané smetany. Dobrou chuť.

*       Pokud vynecháte šunku, máte bezmasé jídlo. 

**     Špaldovou mouku lze také zaměnit za bezlepkovou variantu.