pátek 19. února 2016

Brokolicová s mrkví, pažitkou a lučinou



         Krémovou polévku lze vykouzlit i bez mléka nebo smetany. Čerstvý sýr jí navíc dodá skvělou chuť.

4 porce
15min

1/2 hlavice větší brokolice
3 mrkve
hrst pažitky
100g lučiny nebo žervé
cca 1 litr vývaru
sůl


Brokolici rozebereme na růžičky a umyjeme, mrkev oloupeme a nakrájíme na větší kusy. Dáme do hrnce, zalijeme vývarem a vaříme do změknutí asi 10min. Poté přidáme pažitku, čerstvý sýr a vše rozmixujeme na jemný krém. Můžeme popř. dosolit.