Hustá čočková polévka bez mouky

     Asi jsme se doma zbláznili! Úterý večer, dítě spí, doma uklizeno, pohoda a my s manželem hodinu fotíme zítřejší polévku. :) Tato polévka je nejlepší druhý den, kdy je krásně rozleželá a voňavá.

4 porce

60min

160g čočky

2 brambory

1 mrkev

1 cibule

1 petržel

3 stroužky česneku

2PL oleje

2PL másla

1PL vinného octa

1l vody

špetka soli a pepře

majoránka

saturejka

mletá sladká paprika

hrst jarní cibulky na ozdobu

        Čočku zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu. Slijeme a nalijeme novou vodu, přidáme hrst saturejky a vaříme doměkka cca 40 minut. 

        Mezitím si na kostičky nakrájíme očištěnou zeleninu a uvaříme zvlášť v osolené vodě na skus. 

        Nadrobno pokrájenou cibulku a česnek posypeme paprikou a společně osmahneme na oleji dozlatova, přidáme polovinu scezené a okapané čočky a máslo a chvíli restujeme. Zalijeme litrem vroucí vody a rozmixujeme. Přidáme zbylou čočku a zeleninu a dochutíme solí, pepřem, majoránkou a octem. 

        Podáváme s chlebem nebo jen tak ozdobené něčím zeleným.