Koláč z červené řepy s tvarohovým krémem

Tento koláč jsem pekla podle alba skupiny Vaříme malým dětem. Téma bylo červená řepa a řepové brownies. Protože je v něm receptů hned několik, upravila jsem si ho podle ingrediencí ve špajzu a aby ho mohl i náš prcek. Takže děkuji holky za inspiraci!

8 porcí

60min

300g hladké mouky

400g vařené červené řepy

150g sladěnky

2 vrchovaté KL sody

160ml mléka
60ml oleje

2KL vinného octa

3KL mleté skořice

40g karobu

špetka soli

špetka mletého badyánu

250g polotučného tvarohu

200g zakysané smetany

1 vrchovatá PL kokosového cukru

domácí meruňková marmeláda

Uvařenou a oloupanou řepu jsem umixovala s mlékem, olejem, octem a sladěnkou dohladka. Zvlášť jsem smíchala mouku, sůl, skořici, badyán, karob a sodu. 

Obě směsi jsem zamíchala dohromady a pekla ve vymazané a vysypané dortové formě při 180 stupních asi 40min. 

Po vychladnutí jsem povrch namazala marmeládou a navrstvila tvarohový krém. Ten si připravíte vyšleháním tvarohu, zakysané smetany a kokosového cukru (kokosového cukru). Necháme vychladnout v lednici a podáváme.