Míchaná vejce se šunkou a polníčkem

          V neděli míváme na snídani pravidelně vajíčka. Většinou je připravuje manžel na způsob "volské oko", protože je umí líp než já. Dnes jsem se postavila k plotně já a udělala pro změnu míchaná. Recept snad ani není třeba, ale pro inspiraci, když už nevíte, co zvolit jako lehkou večeři nebo snídani šampiónů (jak tomu říká můj muž), ho sem dám. :)

2 porce

5min

100g kvalitní šunky 

4 vejce

hrst polníčku

ghí (popř. máslo, olej)

špetka růžové soli

          Šunku pokrájíme na nudličky a lehce orestujeme na trošce ghí, přidáme natrhaný polníček a zalijeme rozšlehanými osolenými vejci. Krátce promícháme a ihned servírujeme. 

          Správná "vaječina" by měla mít lehce mazlavou konzistenci, takže ji příliš dlouho nesmažte, ať ji nevysušíte.