Kuřecí stehno s paprikami a cherry rajčaty, jáhly

            Venku je tak, že by ani psa nevyhnal, tak to chtělo aspoň něco dobrého do bříška. Upekli jsme si kuřecí stehna. Tentokrát na zelenině. 

2 porce

2 hodiny

2 kuřecí stehna

2 větší bílé papriky

1/2 cibule

10 cherry rajčat

80g jáhel

500ml vývaru

hrst kudrnky

růžová sůl

mletá sladká paprika

kurkuma

       Stehna omyjeme, osušíme, osolíme a posypeme mletou paprikou a kurkumou. Vložíme do pekáčku, podlijeme trochou vody, zakryjeme alobalem a pečeme při 180 stupních 60 minut. 

       Po hodině k masu přidáme přepůlená cherry rajčata a očištěnou a na kousky nakrájenou cibuli a bílou papriku. Znovu přikryjeme, podle potřeby podlijeme vodou a pečeme dalších 45 minut. 

       Nakonec maso odkryjeme a necháme ještě zezlátnout kůži.

       Jáhly spaříme vroucí vodou (já je nejprve nechám ve vroucí vodě chvíli stát a pak ještě jednou propláchnu, aby se zbavily hořkosti). Vaříme je ve vývaru doměkka.

       Kuře přendáme na talíř, kolem dáme pár kousků zeleniny z pekáče a zbytek smícháme s hotovými jáhlami, do kterých ještě přimícháme sekanou kudrnku.