Polentový dortík s kokosem, tvarohovým krémem a čokoládovou polevou

               Na návštěvu mi přijel na týden bráška, takže bylo jasné, že musím aspoň jednou uklohnit něco sladkého. A dnes byla chuť tvořit. Ale protože v troubě si hověla svíčková, rozhodla jsem se pro tento nepečený dortík.

8 porcí

30 minut + chlazení

100g kukuřičné polenty

30g strouhaného kokosu

500ml plnotučného mléka

1-2PL medu (dle chuti)

500g tvarohu v kostce

3PL březového cukru (nebo jiného sladidla)

3PL kokosového oleje

3PL javorového sirupu

3PL kakaa

kokosové plátky na ozdobu

         Mléko přivedeme k varu a za stálého míchání pomalu přisypáváme polentu s kokosem. Vaříme 3 minuty až vznikne hustá kaše, do které přidáme med. 

         Hmotu navrstvíme do dortové formy (17cm) vystlané pečícím papírem, uhladíme a necháme ztuhnout.

         Mezitím si vyšleháme oba tvarohy s březovým cukrem dohladka (doporučuji cukr nejprve rozpustit v trošce vody, aby krystalky neskřípaly mezi zuby).

         Krém naneseme na polentovou vrstvu a dáme ztuhnout do lednice.

         Ve vodní lázni rozpustíme kokosový olej s javorovým sirupem a do horké tekutiny vmícháme kakao. Polevu nalejeme na dort, který dozdobíme kokosovými chipsy a vrátíme ještě na chvíli do lednice.
         * Před krájením nechte polevu povolit při pokojové teplotě a použijte nůž namočený v horké vodě.