Krémová polévka z batátu a řapíkatého celeru

                 Zase jedna neděle a pozvání na oběd. Zase se mi kouří z hlavy, co "jiného" připravit, aby to oslovilo i babičku s dědou. Nakonec jsem zkombinovala zbytky sladkých brambor a řapíkatého celeru, které už bych asi jinak nezužitkovala. Tak snad zabodují.

500g batátů

200g řapíkatého celeru

1 velká cibule

2PL řepkového oleje

cca 1,2l vody

cca 200ml rostlinné smetany

1KL kurkumy

1/2KL římského kmínu

bio bujón (nemusí být)

himalájská růžová sůl

         Oloupanou a posekanou cibuli zpěníme na oleji.                          Přidáme očištěné batáty a celer, vše pokrájené na kousky. 

         Zasypeme kurkumou a kmínem, promícháme a zalijeme vroucí vodou. 

         Vaříme doměkka, poté rozmixujeme ponorným mixérem, dochutíme solí a popř. bujónem a zjemníme smetanou. 

         Podáváme např. s česnekovými suchary.