Mini makovce s citrónovou polevou

           Mák u nás všichni milujeme. Takže vyzkoušet zdravější verzi klasického makovce, který si pamatujeme z hliníkového obalu, když jsme byly s manželem děti, byla jen otázka času.

Inspirací mi byl recept z blogu Doma navařeno.

12-15 ks

120g špaldové mouky

30g vanilkového proteinu

90g erytritolu

80g mletého máku

1 prášek do pečiva

250ml mléka nebo kefíru

1 vejce

špetka soli

na polevu:

100g mletého erytritolu

2PL citrónové šťávy

1PL horké vody

         Ingredience na makovec smícháme dohromady a necháme 5 minut odpočinout. Mezitím si připravíme formu na mufiny, kterou vymažeme a vysypeme nebo vyložíme papírovými košíčky (lze použít i silikonovou formu).

         Plníme do 3/4 a pečeme v předem vyhřáté troubě při 160 stupních asi 20 minut.

         Po vychladnutí zdobíme polevou, kterou připravíme vyšleháním daných surovin. Necháme zaschnout a můžeme servírovat.

*       Pro bezmléčnou verzi použijte rostlinné mléko.