Telecí s cherry rajčaty a čerstvým oreganem, bulgur

            S nejmladším zařazujeme do jídelníčku maso a když jsem stála u pultu s telecím masem, řekla jsem si, že si pošmákneme na tomto fajnovém masíčku všichni.

3 porce

60 minut

6 plátku telecí kýty (cca 400g)

250g cherry rajčat

2 hrsti čerstvého oregana

1/2 cibule

2PL oleje 

1PL másla

růžová sůl

mletý pepř

150g bulguru

450ml vývaru

           Maso osolíme, opepříme a v kastrolu s širším dnem opečeme z obou stran na oleji s máslem. 

           Vyjmeme a do výpeku vhodíme najemno krájenou cibuli, kterou zpěníme. 

           Přidáme přepůlená rajčátka a vrátíme maso. 

           Podlijeme trochou vody a přiklopené poklicí dusíme asi 40 minut doměkka. 

           Před koncem sejmeme poklici a necháme zredukovat.

           Bulgur zalijeme studeným vývarem a necháme hodinu bobtnat. 

            Poté ho vaříme, dokud se tekutina nevsákne a bulgur není měkký (díky namáčení to trvá velmi krátce).