Mřížkový koláč s domácím povidlím

                Ve čtvrtek šel náš Maty poprvé do školky a protože jsem chtěla, aby mu den začal příjemně, nechala jsem ho vybrat si snídani. A po vzoru jeho oblíbené knížky ,,Jak krtek se sýkorkou vařily povidla", si naporučil povidlové koláče. Na zahrádce jsem ukořistila pár švestek, než skončily v bečce, upekla povidla a trochu ho ošidila a udělala jeden velký koláč. Měl velký úspěch a rozzářil nám celý den.

8 porcí

40 minut

300g špaldové mouky

80g kokosového cukru

80g změklého másla

3PL mléka

1 vejce

1/2 prášku do pečiva

povidla dle chuti

            Z mouky, cukru, másla, vejce, prášku do pečiva a mléka vypracujeme těsto, které necháme v lednici krátce odpočinout. 

            Z těsta oddělíme 1/3, ze které vytvoříme proužky. Zbytek rozválíme na pomoučeném vále do kruhu a vyložíme jím dno i boky koláčové formy, kterou jsme vymazali máslem.

            Naneseme povidla v silné vrstvě a z proužků vytvoříme mřížku.

            Koláč pečeme při 175 stupních 20 minut.

* Místo povidel použijte klidně oblíbenou marmeládu.

* Povidla jsem dělala podle tohoto receptu (vynechala jsem rum, místo hřebíčku dala špetku perníkového koření a použila třtinový cukr):

https://www.toprecepty.cz/recept/13602-pecena----nejen-svestkova-povidla/