Krémová dýňová polévka se sýrem

          Další variace na dýňovou polévku.

6 porcí
čas: 20 minut

cca 400g dýně hokaido
1 svazek jarní cibulky
1 stroužek česneku
cca 1 litr vody
2 lžíce másla
sůl
bílý pepř
140g výrazného sýra (já použila blaťácké zlato a brie)

Cibulku (pouze bílou část) a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno a zpěníme na másle. Dýni oloupeme, vydlabeme a nakrájíme na kostky, přidáme do hrnce a krátce orestujeme. Zalijeme vodou a vaříme 10 minut. Přidáme sýr a vše rozmixujeme, dochutíme solí a pepřem. Zdobíme zelenou natí z jarní cibulky nebo chlebovými krutony.