Rychlý brokolicový krém

Celé dopoledne liják, tlačenka na akce v Prioru a pak na výlovu rybníka, takže k obědu jen rychlý brokolicový krém a vařit se bude večer.

4 porce

15min

1 brokolice

1l vývaru nebo vody

cca 100ml smetany na šlehání

růžová sůl

Brokolici umyjeme, zbavíme tvrdého košťálu a rozebereme na růžičky. Vložíme do menšího hrnce a zalijeme vodou/vývarem tak, aby byla sotva schovaná. Pod pokličkou vaříme cca 10min.

Odlijeme si cca 1 sklenici tekutiny bokem, kdyby bylo potřeba nakonec polévku zředit. Polévku rozmixujeme, zjemníme 1dcl smetany, osolíme (dospělí mohou okořenit ještě špetkou pepře a muškátového oříšku) a případně si upravíme konzistenci pomocí odlité tekutiny.

Servírujeme např. s opečenými kostičkami housky. Jak rychle je hotová, tak rychle bude fuč.