Krémové ovesné mléko

                     Na rostlinná mléka jsem měla spadeno už delší dobu, protože jejich cena v obchodě je šílená. Po dlouhém studování jsem zjistila, že výroba mléka má pár zásadních pravidel, ale pak si každý stejně upraví poměry a dochucení podle sebe. 

                     První pokus o konopné mléko podle receptu z internetu se sice vyvedl, ale mléko nikomu nechutnalo. A tak jsem zkusila ovesné mléko, které se má nejvíce chuťově blížit kravskému. Popravdě sklenici k snídani si nedám, ale do kávy, musli nebo na vaření je perfektní.

cca 1,25l

20min+12hod namáčení

250g jemně mletých ovesných vloček 

30g rozinek

1,5l vody

         Vločky spolu s rozinkami namočíme na 12hod do 1 litru vody. V téže vodě směs krátce rozmixujeme, přilijeme 500ml vody a znovu mixujeme asi 5min. Tekutinu přecedíme přes hustý cedník a poté ještě přes plátýnko nebo plenu. Vzniklé mléko má konzistenci smetany. Dle chuti můžeme naředit vodou, přisladit apod. Skladujeme v uzavřené láhvi v lednici. Trvanlivost zhruba 14 dní.