Burritos

        Na tomto mexickém jídle je prima, že si do něj můžete dát co chcete. Základem je pšeničná placka, plní se většinou mletým masem, fazolemi, rajčaty... ale cokoliv do něj dáte, je správně. Tortily sice domácí nejsou, ale to je úkol na příště. :)

8 porcí

40 minut

8 celozrnných tortil

500g mletého hovězího masa

500g vařených bílých fazolí 

200g mražené kukuřice

1 plechovka krájených rajčat

1 cibule

1 římský salát

8 plátků čedaru

2PL řepkového oleje

růžová sůl

mletý pepř

drcený kmín

chilli (pouze pro dospělé)

sušený koriandr

2 zakysané smetany

1-2 stroužky česneku

           Cibuli nakrájíme najemno a na oleji zpěníme. Přidáme mleté maso, okořeníme a zarestujeme. Přilijeme rajčata a dusíme asi 15-20 minut. Do horké směsi přidáme uvařenou kukuřici a fazole. Už nevaříme. 

           Tortilu ohřejeme (v troubě, na suché pánvi, v mikrovlnce...), doprostřed naneseme masovou směs, na ni položíme sýr a natrhaný salát a zarolujeme (můžete ještě konec zabalit do alobalu).                      

           Servírujeme s dipem ze zakysané smetany a česneku.