Křehké sušenky
Sušenky moc nepeču, ale ve skupince Vaříme malým dětem se to teď jimi jen hemží. Většinou se jedná o variace na máslové sušenky. Já si tedy spojila pár receptů a podle toho, co spíž nabídla, upekla pro dětskou návštěvu tyto.
60-80ks dle velikosti vykrajovátka
30min bez odležení těsta
125g změklého másla
100g kokosového cukru
2PL řepového pyré
šťáva z 1/2 citronu
2 žloutky
250g špaldové mouky
Máslo, cukr, žloutky, pyré a citronovou šťávu jsem umixovala na kaši a do té ručně zapracovala mouku. Těsto jsem uložila v igelitovém sáčku na hodinu do lednice.
Poté jsem ho rozválela na pomoučeném vále a vykrájela se synkovou pomocí různé tvary sušenek. Pekla jsem na pečícím papíru při 180 stupních 10 min.