Žampionové jáhly

          Odpoledne čekáme návštěvu. Takže upéct sušenky, chleba, udělat pomazánku... Oběd už musela být nějaká rychlovka. A protože jsme o víkendu nečekaně neobědvali doma, bylo třeba upotřebit žampiony.

2 porce

30min

160g jáhel

160g žampionů

1/2 cibule

hrst sekané kudrnky

2PL ghí (přepuštěné máslo)

drcený kmín

růžová sůl

           Jáhly jsem 3x spařila horkou vodou, aby se zbavily hořkosti a poté jsem je uvařila podle návodu ve vývaru (poměr je 1:2). Trvalo to asi 15-20min. 

           Mezitím jsem si pokrájela najemno cibuli, žampiony na kostičky a společně s kudrnkou a kmínem vše orestovala na ghí do zlatohněda. 

           Hotové jáhly jsem přimíchala k houbové směsi a lehce osolila.