Conchiglioni plněné variací sýrů s kapiovou omáčkou

             I když kvůli prckovi volím většinou drobné druhy těstovin, tyhle obří mušle jsem zkrátka musela mít. Úplně se nabízely k naplnění a zapečení v omáčce.

4 porce
45 minut 

170g conchiglioni (velké mušle)

1/2 cibule

1 menší mrkev

80g celeru

150g rajčat

320g čerstvé kapie

1PL provensálských bylinek

2PL oleje

růžová sůl

200g cottage sýra

140g domácího čerstvého sýra

130g nastrouhané mozzarelly

100g nastrouhaného ementálu

30g sekaného polníčku

1 vejce

růžová sůl

bílý pepř

uzená mletá paprika

        Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu na skus. Množství volte podle velikosti zapékací misky. Mně to vyšlo na cca 20 ks.

        Zeleninu očistíme. Na oleji opečeme dozlatova posekanou cibuli, nastrouhanou mrkev a celer, poté přidáme na kousky pokrájenou kapii a rajčata. Okořeníme, podlijeme troškou vody a dusíme doměkka. Omáčku rozmixujeme.

        Na náplň smícháme sýry s polníčkem a vejcem, přidáme koření a směsí naplníme uvařené vychladlé těstoviny. 

        Na dno pekáčku nalijeme omáčku a posadíme do ní naplněné mušle. Zapékáme při 180 stupních 20 minut.