Kešu pomazánka se sušenými rajčaty

           Ty veganské pátky mě už začínají trochu stresovat, ale beru to jako výzvu. Ne, že by na internetu nebyla spousta receptů, ale vždy musím myslet i na to, aby to jedly také děti. A ne vždy mám k dispozici doma dané ingredience. 

           O dnešní večeři jsem neměla představu ani po obědě. Nakonec jsem to ale zachránila touto pomazánkou a už teď vím, že ji určitě vyzkouším i na nějaké zahradní party.

160g kešu ořechů

50g slunečnicových semínek

60g sušených rajčat

1 KL sojové omáčky

1 KL javorového sirupu

1-2 KL sušeného mletého česneku

1-2 PL avokádového oleje

1 PL sušené bazalky

sůl, pepř

         Ořechy, semínka a rajčata namočíme na min. 2 hodiny do vody, aby nabobtnaly. Poté slijeme.

         Všechny ingredience včetně koření dáme do mixéru a vytvoříme hladkou směs (lze použít i ponorný mixér, ale dá to více práce). Pomazánku konzumujeme ihned nebo dáme vychladit.

         Nejvíce jí sluší kombinace s topinkou či opečeným toastem a kyselá okurka.