Krém z pečené mrkve s česnekem a rozmarýnem

         Krémové polévky prostě milujeme...

4 porce

40min

1kg mrkve
1 velká cibule
1 menší palička česneku
mletý nebo čerstvý rozmarýn
sůl, popř. pepř
olej
250ml mléka

Na pečící papír dáme celou neloupanou cibuli, paličku česneku, mrkev na větší kusy, zakápneme olejem a pečeme do změknutí a zlatohněda při 200 stupních, poté cibuli a česnek zbavíme slupek, spolu s mrkví dáme do hrnce, zalijeme horkou vodou tak, aby byla zelenina lehce ponořená, rozmixujeme, zjemníme mlékem a dochutíme solí, rozmarýnem a popř. pepřem.

Podáváme s opečenou houskou a restovanou cibulkou.