Červená čočka s bramborem

                       Když zapomenete vytáhnout maso a vajíčka už jste tento týden měli snad na všechny způsoby, jsou tady luštěniny a jejich bohatý obsah bílkovin.

                       Možná si pomyslíte, co to zase vymýšlím, luštěniny se musí přece minimálně přes noc máčet. Ano, ale červená čočka je hotová snad za 5 minut i bez máčení. A jako bonus-není tolik nadýmavá. Už několikrát mě zachránila. Zkuste ji třeba v tomto receptu.

2 porce

30 minut

4 velké brambory

2 velké mrkve

1 menší cibule

1-2 stroužky česneku 

2 hrsti červené čočky

50g másla

vývar dle potřeby

majoránka

růžová sůl

mletý pepř

         Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vaříme v páře do změknutí.

         Cibuli a česnek očistíme, nasekáme nadrobno a na másle zpěníme v hlubší pánvi. 

         Přidáme očištěnou a nahrubo strouhanou mrkev, krátce osmahneme. 

         Přisypeme červenou čočku, okořeníme, promícháme a podlijeme vývarem. 

         Dusíme zvolna doměkka (trvá to chvilku). Jakmile se tak stane, odpaříme přebytečnou tekutinu a do hotové směsi vmícháme opatrně uvařené brambory.

         Na ozdobu můžete použít něco zeleného (petrželku, pažitku, koriandr...)