Zase trochu jiná dýňová polévka

            V pondělí z červené čočky, v úterý kulajda, ve středu gulášová, dnes dýňová a zítra u babičky máme slíbenou její úžasnou kvasnicovou. A co večeříte na podzim Vy?

8 porcí

30 minut

1 cibule

1 mrkev

1 petržel

1/4 menší bulvy celeru

1 dýně hokaido dione (450g)

1 rajský protlak

200ml sladké smetany

3 bobkové listy

8 kuliček nového koření

3PL řepkového oleje

růžová himalájská sůl

mletý pepř

           Na oleji osmahneme očištěnou a na kousky posekanou cibuli, mrkev, petržel a celer. 

           Přidáme protlak a krátce dohromady orestujeme. 

           Do hrnce přihodíme oloupanou a pokrájenou dýni, zalijeme vodou, aby byla zelenina sotva ponořená, vložíme koření v sítku a vaříme doměkka zhruba 15-20 minut. V                      Vyjmeme sítko s kořením, zeleninu rozmixujeme dohladka, zjemníme smetanou a dochutíme solí a pepřem.                  Hustotu polévky si upravíme dle libosti přidáním vody.